Recensioner - Mat - LitteraturMagazinet

Recensioner - Mat

 Recensioner 
Många nyanser av grönt

LitteraturMagazinets recension av Zeinas green kitchen : Gröna recept från olika delar av världen, Zeina Mourtada

Många nyanser av grönt

Överallt där hon syns och hörs lyser en genuin och okomplicerad matglädje igenom"
Betyg: 5 Betyg: 5 Betyg: 5 Betyg: 5 Betyg: 5
Fem år har gått sedan Zeina Mourtada startade sin matblogg. Inom ett halvår kammade hon hem ett matbloggspris och har sedan dess synts i TV och skrivit två kokböcker, i den senaste delar hon med sig av vegetariska recept från världens alla hörn. Det är verkligen ingen slump att Zeina Mourtada blivit så framgångsrik på sin matlagning. Överallt där hon syns och hörs lyser en genuin och okomplicerad matgl...
LitteraturMagazinets recensent: Sandra Sandström

Lika insiktsfulla som uttrycksfulla betraktelser om mat

Ät din jävel : En bok om matglädje, dödsångest, vitlök och smör, Malin Haawind
Det är med en mycket personlig ton och full kontroll som Malin Haawind guidar läsaren genom en tvärvetenskaplig matresa i tid och rum"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Sandra Sandström

Påhittigt, varierat och ekonomiskt

30 dagar vegetariskt : himla lätt & gott!, Carin Jämtin
En pedagogisk kokbok, med lättlagad och jättegod mat"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Sandra Sandström

Lättsamt bildspel över makthavare vid bordet och rätterna de äter

Matens makt, Leif Mannerström, Britt-Marie Mattsson
Det blir en läsvärd odyssé genom kokkonstens historia, nya vinklar på berömdheter och mycket exklusiv mat"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Johan Köhler
Mat att bli mätt på, och samtidigt sugen på mer

LitteraturMagazinets recension av Vego hela dagen - Vegetariska recept för unga matälskare, Mattias Kristiansson

Mat att bli mätt på, och samtidigt sugen på mer

Recepten i boken är en inspirerande blandning av extra allt. Både husmanskost och asiatiska influenser, både enkelt och pyssligt beroende på tillfälle. Och så de galna idéerna!"
"Vego hela dagen" är en kokbok för unga av Mattias Kristiansson. God och rolig mat som bara råkar vara vegansk. Mattias Kristianssons främsta kännetecken är hans entusiasm. Han är en produktiv vegopredikant som visar att vegansk mat är precis som annan mat, bara godare. Han inledde vegobanan med en blogg och följde upp med en vegansk mattidskrift. Parallellt gav han ut ett antal vegokokböcker för vuxna. Nu är det dags f&oum...
LitteraturMagazinets recensent: Frida Holmen Niblaeus

Behändig och inspirerande kokbok för vardagsstressade

Veckans favoriter : middag på bara 30 minuter, Sara Begner
Jag tror alla kan få inspiration till att göra middagarna under vardagarna lite enklare, godare och roligare med hjälp av den här kokboken – oavsett om man är mästerkock eller ej"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Pernilla Flisberg

Odlingsbibel som väcker tankar om mat och livsmedelsindustrin

Rätt ur jorden : handbok i självhushållning, Bella Linde
"Rätt ur jorden" lyfter fram kunskap som alltid funnits och varit livsviktig, men som vi idag är på väg att förlora. Det är en uppslagsbok att luta sig tillbaka mot och inspireras av"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Jonna Lindberg

Visst går det att göra nyttigt godis utan vitt socker

Smarta sötsaker utan socker, gluten och mjölk, Ulrika Hoffer
Här är det någon som har tänkt till och gjort en riktigt bra avvägning"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

LitteraturMagazinets recension av Matnostalgi: Rätterna vi minns och de vi helst vill glömma, Joanna Drevinger

Moderna matminnen leder till skratt och eftertanke

Ett par gapskratt bjuder boken på men framför allt kantas läsningen av fniss, grimaser, höjda ögonbryn och små utrop"
Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4
Forna tiders mat har vi fnissat åt förr, vare sig det är historieätare i teve som beger sig till medeltiden, ett urklipp ur husmorskalendern från matransoneringsåren eller ett blogginlägg om den bruna maten på 70-talet. Det är enkelt att skratta åt eftersom det inte rör oss, det var ju så längesen och nu vet vi minsann bättre. Eller? Boken "Matnostalgi" tar sin början 1970 och kryssar sedan fram mellan d...
LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

En stor gärning förvandlad till en platt tidslinje

Tore Wretman : maten och livet, Mats Ekdahl
Ibland glimmar det till, som i beskrivningarna av Wretmans barndom och forna tiders restaurangkök"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Besvärligt format vägs upp av receptskatten och tilltalet

LCHF hela livet! : en miljon menyer för hälsa och viktminskning, Klara Desser
för säkerhets skull har recepten försetts med varningstexten "Bara till fest!""

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

En resa in i det indiska köket och den indiska kulturen

Bombay Takeaway : Indien genom maten, Malin Mendel Westberg
En mix som får smaklökarna att krulla sig lite och ger mig hemlängtan till ett land som jag aldrig har besökt"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Emma Kreü
Lagom avancerat om glögg väcker lusten att prova själv

LitteraturMagazinets recension av Glöggboken : recept, tillbehör och historia, Anki Mogensen

Lagom avancerat om glögg väcker lusten att prova själv

En bra hjälpreda för den som vill bort från den söta köpeglöggen"
Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4
Få saker associeras lika starkt med julen som doften av glöggkryddor och få presenter är lika välkomna som en egentillverkad flaska glögg. "Glöggboken" kan bli en bra hjälpreda för den som vill bort från den söta köpeglöggen och den uttjatade pepparkakan med grönmögelost. Boken innehåller så klart recept på glögg, från saftglögg till starkvinsglögg, men också rec...
LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Hjälpsam bok hela julen – men var är barnen?

Fixa julen : proffsens bästa tips för en lyckad jul, Bengt-Göran Kronstam
Det som gör att den här boken får mig att längta efter julen är Jan Gradvalls uppslag med julfilmstips"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Vintern är mer än bara jul och nyår

Vinterns goda : mat, bakat, sött, Åsa Swanberg
Julhelgen får stå tillbaka för vintern som helhet"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Blädderbok för dig som drömmer om ett eget café

Mer om livet och smakerna på Smultrongården, Eva Eriksson
Boken är ytterst personlig och intim vilket kan vara både smittande och avskräckande"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman
Underhållande, lärorikt och nedslående om restaurangmaten

LitteraturMagazinets recension av Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog, Mats-Eric Nilsson

Underhållande, lärorikt och nedslående om restaurangmaten

Jag älskar när grävande journalister också är berättande journalister"
Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4
Det är ibland med bävan och ibland med triumf man vänder blad i Mats-Eric Nilssons nya bok om matfusket. Denna gång handlar det om var restauranger serverar – egentligen. Kardemummabulle: Vetemjöl, mjölk, smör, socker, jäst, ägg, kardemumma, salt, florsocker. Enkelt, eller hur? Det är väl inget uppseendeväckande med en kardemummabulle? Nej, om det inte vore för att detta är den enda innehållsf&oum...
LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Ulrika Davidsson skriver om kontroll och mat

Ulrika Davidssons kokbok om 5:2 : 100 kaloriberäknade recept, Ulrika Davidsson
Det märks att hon är ett proffs som känner sina läsare. Hennes stil är lättillgänglig, enkel och förklarande"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Emma Kreü

Jordnära matlagning i elegant förpackning

Mannerströms fisk, Leif Mannerström
Naturligtvis finns det mer eller mindre krävande recept men ingenting känns omöjligt"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Lättsamt och personligt om mat som sköter sig själv

Allt i en gryta, Lisa Lemke
Det här kan bli en klassiker i många kök där man vill eller måste göra andra saker medan maten står på spisen"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman
Variera fredagsmyset - Hur många salsor finns det i världen?

LitteraturMagazinets recension av Hamburgare och texmex, Lena Söderström

Variera fredagsmyset - Hur många salsor finns det i världen?

Det här är framför allt en tillbehörsbok men jag gillar kombinationen av recept i början som mer liknar menyförslag"
Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3
Den här boken behövs i Sverige idag av två anledningar; vi äter hamburgare på snabbmatställen och vi äter samma tacos varje fredagsmys. Så fundamentalt fel alltså! Hamburgare ska lagas hemma och tacos ska varieras. Om man läser Lena Söderströms bok "Hamburgare och texmex" kan man få en smärre aha-upplevelse. Hur många salsor finns det i världen egentligen? Man inser hur enkelt det är att varier...
LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Allt annat än svenska sockerkakor

United States of Cakes, Roy Fares
Jag har svårt att bestämma mig för vad jag tycker om att en trimmad man med bar överkropp äter bakelser på vart och vartannat uppslag"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Vacker kokbok för de redan frälsta

Veggivore, Cecilia Vikbladh
Hon har ett ekologiskt tänk och är bra på att argumentera för såväl människors som djurs välmående"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Högtravande, studentikost – och alldeles underbart!

Allting gott och alldeles för mycket, Edward Blom
Typsnitt och layout påminner om finare kokböcker som de såg ut någon gång mellan 1960 och 1980"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

LitteraturMagazinets recension av Bagarnas bästa bröd och bakverk, Åsa Swanberg

Personliga intervjuer skiljer ut boken från mängden

Det skulle kunna bli tjatigt men Åsa Swanberg lyckas hitta olika ingångar till varje text och anpassar tonen efter personen"
Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3
I "Bagarnas bästa bröd och bakverk" har Åsa Swanberg och Malou Holm träffat några av Sveriges främsta bagare och konditorer. Vilka kan det vara? tänkte jag först. De kända kockarna kan man ju räkna upp i sömnen men bagarna känns inte lika självklara. Nu visade det sig vara nästan lika enkelt faktiskt. Vid första anblicken av porträtten - det är 25 till antalet - utbrister jag nästan varje g&ar...
LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Italiensk mat på riktigt – och på svenska

Al Dente, Samantha Santambrogio-Öberg
Två sidor senare är jag hejdlöst förälskad i Samantha Santambrogio-Öberg. Var har du varit i hela mitt liv?"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Färgsprakande menyförslag för hela året

Monikas menyer för alla årstider, Monika Ahlberg
En energiinjektion som gör mig glad och fantastiskt hungrig"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Erika Wallman

Trolsk kokbok för alla smaker

Bonniers vegetariska kokbok, Ceclia Lundin
Men mot den här bokens sirensång är det svårt att värja sig."

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Nina Fries

LitteraturMagazinets recension av Middag på 15 minuter, Jamie Oliver

Recepten tar längre tid än 15 minuter

Fick jag klart min middag på en kvart? Nja, inte riktigt"
Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4 Betyg: 4
En fredagsmiddag på femton minuter? Det är upplägget för denna nya kokbok av Jamie Oliver. Allt du behöver är en matberedare, färska råvaror, och Mr. Olivers senast "bok-till-matlagningsprogrammet". Så länge det finns en middag som måste tillagas verkar vår aptit på kokböcker och matlagningsprogram omättad. Jag är själv ingen anhängare av varken det ena eller det andra, men lockelsen i att...
LitteraturMagazinets recensent: Nina Fries

Julälskarens ultimata kokbok.

December: Från adventspyssel till nyårspartaj, Jens Linder
För alla dem som dyrkar månaden december så finns nu en enkel, smidig lösning på allt bestyr"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Emma Kreü

Matglädje så att det bubblar över alla kanter

Din matkasse, Emma Hamberg
Lockar till skratt, funderingar och väcker intresse för att laga de recept som presenteras"

Läs recensionen ...

Recension av profil: Emma Kreü

Författarnas passion för svamp lyser igenom

Svampkokboken, Pelle Holmberg
Plus i kanten för kategorin om rester där det ges förslag på hur man kan fräscha upp det som blivit över i kylskåpet"

Läs recensionen ...

Recension av profil: Emma Kreü

Läsarrecension av Diabetes du kan själv påverka, Kristina Andersson

Ett bra komplement till gammalmodiga böcker om diabetskost

När Kate Moss citeras som något slags hälsoförebild för orden ”Nothing tastes as good as skinny feels” håller jag på att sätta den nytillagade bovetemuslin i halsen"
Titeln på Kristina Anderssons bok "Diabetes – du kan själv påverka" utlovar det man som diabetiker behöver så väl, lite kunskap och mycket inspiration. Jag tar mig därför an boken med en viss förväntan. Boken är uppdelad i två delar där den första förklarar vad diabetes är och hur kost och livsstil påverkar sjukdomen. Den andra delen ger de mer konkreta tipsen. Författaren uppmana...
Läsarrecension: Annika Granath

Genvägar för att fixa fika till alla

Hembakat för alla, Anna Braw
En annan nackdel är att många av de recepten som finns med i denna bok redan blivit publicerade i tidigare böcker i serien"

Läs recensionen ...

Recension av profil: Sofie Nordquist

Vegetarianens ABC

Vegetariska kokboken, Inga-Britta Sundqvist
Från näringslära, spårämnen och bra-att-tänka-på till grillat, grytor och pajer."

Läs recensionen ...

Recension av profil: Sofie Nordquist

Om att äta nyttigt genom vacker och god mat

Kärlek, oliver och timjan, Anna Bergenström
En kokbok att inspireras av och plocka favoriter ur och återkomma till om och om igen"

Läs recensionen ...

LitteraturMagazinets recensent: Hanna Modigh Glansholm

LitteraturMagazinets recension av Klassiska kakor på nytt vis, Mia Öhrn

Krångligt och inte tillräckligt gott när klassiker pimpas

Kakorna blir inte sådär lite extra goda. De blir ordinära. Och det räcker inte när man står där där med tre kladdiga byttor"
Precis som titeln antyder är det här är en bok om klassiska bakverk. Men recepten är ombearbetade så det ska passa 2000-talsmänniskan. Några kakor är lite magrare än originalet, andra har fått nya ingredienser och smaker, ytterligare några görs på ett annat sätt än när de uppfanns till exempel med hallon i stället för aprikos i sachertårtan. Som i de flesta kokböcker som ges ut i...
LitteraturMagazinets recensent: Hanna Modigh Glansholm

Anmäl textfel

Sök bok/författare/artikel


Om LitteraturMagazinet

LitteraturMagazinet – Sveriges största litterära magasin är en redaktionell nättidskrift som hade premiär i januari 2012. Vi bevakar litteratur med författarintervjuer, recensioner, krönikor och debatt. Följ oss på Facebook, Twitter och prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Läs mer om LitteraturMagazinet

LitteraturMagazinet recenserar

Ett viktigt synliggörande av en livsberättelse

Recension: Berättelse om ett liv av Peter Handke

Amerikansk roadmovie sedd med kalla, österrikiska ögon

Recension: Kort brev till långt farväl av Peter Handke

Ett måttligt imponerande trumsolo

Recension: Spel på många små trummor av Olga Tokarczuk

Drömmen om värme

Recension: Så jävla kallt av Lova Lakso

Rysk klassiker i ny språkdräkt

Recension: Fäder och söner av Ivan Turgenjev
Glansholms Bokhandel & Antikvariat
Kundtjänst, vardagar 9-16: 070-692 50 50
LitteraturMagazinet
Redaktör: Sandra Sandström
Ansvarig utgivare: Linus Glansholm
Teknik: Framkant Media AB
Annonsera:  Framkant Media AB